Bez miksera! Kolač 4 čaše – starinski i sočan za 5 minuta

Ovo je onaj kolač koji pravim kad mi se jede nešto slatko odmah, a nemam vremena ni volje da vadim mikser. Sve se mjeri jednom čašom, umuti se na brzinu i ide pravo u rernu. Starinski recept, provjeren bezbroj puta – sočan, mekan i uvijek uspije.

Sastojci

(čaša od 200 ml)

• 2 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša ulja

• 2 čaše glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

 Po želji:

• 2 kašike kakaa

• Rendana čokolada

• Malo mljevenih oraha ili lješnjaka

 Priprema – kako ja to radim

 Miješanje bez miksera

U jednoj zdjeli pjenjačom ili običnom kašikom prvo izmiješam jaja i šećer, tek da se sjedine. Zatim dodam jogurt i ulje i sve kratko promiješam.

 Suhi sastojci

Ubacim brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećer. Lagano miješam dok ne dobijem glatku smjesu bez grudvica.

Ako želim čokoladnu verziju, odvojim dio smjese i dodam kakao, pa izlijevam naizmjenično u tepsiju.

 Pečenje

Smjesu sipam u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju. Pečem na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suha.