Bez šećera, bez brašna – zdravi mafini – zdravi i ukusni kolači

● SASTOJCI ZA 12 MAFINA ●
2 jajeta
150 gr mlevenih ovsenih pahuljica
1 banana
1 šargarepa
1 jabuka
1 pomorandža
30 gr oraha
30 gr suvog grožđa, suvih šljiva ili nekog suvog voća po želji
1 kašičica ekstrakta od vanile
60 ml ulja (maslinovo, kokosovo ili otopljenog putera)
1 kašičica praška za pecivo
Pola kašičice sode bikarbone
Na vrh kašičice cimeta
Na vrh kašičice mlevenog đumbira
na vrh kašičice muskatnog oraščića
1 prstohvat soli
1 ipo kašičica meda

Malo celih ovsenih pahuljica za posipanje
Izmutite jaja pa im dodajte izgnječenu bananu, med i ekstrakt od vanile. Narendajte zatim koricu od jedne pomorandže pa je presecite napola i nacedite sok od jedne polovine. Dodajte sok i narendanu koricu u smesu. Dodajte prstohvat soli, prašak za pecivo, sodu bikarbonu kao i ostale začine pa narendajte i dodajte ulje i narendanu šargarepu.

Sve izmešajte i na kraju postepeno uz mešanje dodajte i ovsene pahuljice. Ja sam ovoga puta seckala suve šljive jer su mi ostale i želela sam da ih iskoristim. Potopila sam ih prethodno veče u vodu kako bi omekšale pa ih procedila i iseckala sitno. Umesto suvih šljiva možete koristiti suvo grožđe ili neko suvo voće po izboru. U smesu dodajte seckane orahe, sve promešajte i sipajte u korpice za mafine.

Pecite ih u već zagrejanoj rerni na 180 C 25-30 minuta.

Nadam se da ćete uživati u ukusu i da će vam se dopasti ovi mafini kao što su se dopali i meni. Pogledajte detaljnu pripremu u video receptu.

Izvor:UradiSama-Idejezakreativce