BEZ VAGE, BEZ MUKE – KOLAČ OD JABUKA I GRIZA (NA ŠOLJE)

Ovaj kolač je moj spas kad mi se jede nešto slatko, a nemam vremena ni volje za vaganje. Sve mjerim na šolje, smućkam, izlijem u pleh i dok se ispeče – kuća miriše na jabuke i cimet. Mekan, sočan i savršen uz kafu ili čaj.

 Sastojci

(1 šolja = 200 ml)

• 2 šolje griza

• 2 šolje rendanih jabuka

• 1 šolja šećera

• 1 šolja jogurta

• ½ šolje ulja

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica cimeta

• prstohvat soli

Po želji: šaka sjeckanih oraha ili suhog grožđa

Priprema (kako ja to radim)

Prvo uključim rernu na 180°C, a pleh lagano podmažem i pospem s malo griza.

U većoj zdjeli pomiješam griz, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Zatim dodam jogurt i ulje, pa sve lijepo sjediniš.

Na kraju ubacim rendane jabuke (ako su baš sočne, malo ih ocijedim) i po želji orahe ili grožđice. Smjesa treba biti srednje gusta.

Izlijem u pleh, poravnam i stavim da se peče 35–40 minuta, dok ne porumeni i dok čačkalica ne izađe suha.

Kad se malo ohladi, pospem šećerom u prahu i režem na kocke.