Boranija sa Mosom – Tradicionalni Domaći Recept

Ako volite domaća jela sa povrćem, ovaj recept za boraniju sa mosom je savršen. Sočna boranija, aromatičan mos i jednostavna priprema čine ovo jelo idealnim za porodični ručak ili laganu večeru.

Sastojci:

• 500 g svježe boranije

• 2 srednja krompira

• 1 veći luk

• 2 čena bijelog luka

• 2–3 kašike ulja

• 2 kašike brašna

• 1 litar vode ili povrtnog temeljca

• So i biber po ukusu

• Po želji: svježi peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Očistite boraniju i odstranite krajeve. Ako je boranija mlada, dovoljno je ostaviti cijele mahune, a stariju narežite na komade od 3–4 cm.

2. Ogulite krompir i narežite na kockice.

3. U većoj šerpi zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk i bijeli luk i propržite dok ne postanu staklasti.

4. Dodajte brašno i kratko propržite da se dobije lagani zapršak.

5. Postepeno dodajte vodu ili temeljac, stalno miješajući da ne ostanu grudvice.

6. Dodajte krompir i boraniju, posolite i pobiberite po ukusu.

7. Pokrijte šerpu i kuvajte na srednjoj vatri 20–25 minuta, dok boranija i krompir ne omekšaju, a sos se lagano zgusne.

8. Po želji, pospite svježim peršunom prije serviranja.

Savjeti za savršenu boraniju sa mosom:

• Boraniju ne prekuhajte, da ostane sočna i zadrži prirodnu boju.

• Za intenzivniji ukus, možete dodati malo crvene paprike u prahu u zapršak.

• Ovo jelo možete poslužiti uz meso, ribu ili kao samostalni vegetarijanski obrok.

Zašto je boranija sa mosom odličan izbor?

Boranija sa mosom je jednostavno, ukusno i hranljivo jelo. Savršen balans povrća i blagog sos-a čini ga omiljenim među svim generacijama.