Boranija sa teletinom – domaći klasik pun ukusa!

Zdrav, ukusan i zasitan obrok za celu porodicu! Teletina se topi u ustima, a boranija upija sve sokove i mirise. Pravi porodični ručak kao iz detinjstva!

 

Sastojci:
500 g teletine (od buta ili plećke, na kockice)

500–600 g boranije (sveže ili smrznute)

1 veći crni luk

2 čena belog luka

2 šargarepe

1 paprika (po želji)

2 paradajza ili 1 kašika paradajz pirea

So, biber, mlevena paprika

Lovorov list

Ulje ili mast

Voda ili bujon po potrebi

 

 Priprema:
Na malo ulja propržite sitno seckan crni i beli luk dok ne omekšaju.

Dodajte teletinu i dinstajte dok meso ne dobije lepu boju.

Ubacite šargarepu i papriku (na kolutiće), dinstajte još nekoliko minuta.

Dodajte paradajz (ili pire), začine, lovorov list i malo vode. Poklopite i kuvajte dok meso ne omekša (30–40 min).

Zatim dodajte boraniju i dolijte još vode po potrebi da ogrezne. Kuvajte dok sve ne omekša (još oko 20–30 min).

Po želji zgusnite sa malo brašna razmućenog u vodi ili poslužite čorbasto.