Brz i sočan obrok: Malo drugačiji recept za pileće filete zbog kojeg ćete poželjeti tanjir više

Ako volite piletinu, ali želite nešto novo i sočno, ovaj recept za pileće filete će vas oduševiti! Tajna je u posebnom premazu i načinu pripreme, koji garantuju mekanu unutrašnjost i hrskavu koricu.

Trebat će vam:
2 pileća fileta
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike meda
2 kašike dijon senfa
1 žlica svježeg limunovog soka
1 čehne bijelog luka (sitno nasjeckan)
½ kašičice soli
¼ kašičice crnog bibera
½ kašičice sušenog tamijana
½ šoljice vode
¼ šoljice vrhnja za kuhanje (po želji za kremasti umak)

Za prilog:
½ narezane butternut bundeve na trakice
maslinovo ulje
začini (sol, biber, ruzmarin, origano…)

Priprema:
Pileća prsa očistite i osušite ubrusom. Iztrežite ih na deblje ili tanje komade po želji. Posolite ih i pobiberite s obje strane. U maloj zdjeli pomiješajte med, senf, limunov sok, nasjeckani bijeli luk, tamijan i vodu. Ako želite kremastiji umak, dodajte vrhnje za kuhanje.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i pecite piletinu oko 6-7 minuta sa svake strane. Pileća prsa izvadite iz tave i stavite na tanjir. U istoj tavi, smanjite vatru i dodajte pripremljeni umak od meda i senfa. Kuhajte 2-3 minute dok se umak ne zgusne. Ako je umak previše gust, dodajte još malo vode. Vratite pileća prsa u tavu s umakom i kuhajte još 2-3 minute. Meso povremeno polijevajte umakom, kako bi upilo sve okuse.

Trakice bundeve posložite na pleh obložen papirom za pečenje. Poškropite ih maslinovim uljem i začinite mješavinom začina. Pecite u rerni oko 20 minuta, dok bundeva ne omekša.