Brze prhke štrudlice sa pekmezom

Sastojci i priprema:

Merimo sastojke sa šoljom od 2 dcl.

– 1 puna šolja margarina ili maslaca (ili mast)
– 1 šolja kisele pavlake
– 3 šolje belog brašna
– 1 kesica praška za pecivo (12gr.)
– narendana kora limuna

Za filovanje oko 5-6 kašika gustog pekmeza koji volite.

Zamesiti sve ove sastojke stim da je margarin bio na sobnoj temperaturi, zamešeno testo razvući na radnoj površini iseći 3 – 4 trake (ja sam 4) i po dužini trake, sredini staviti pekmez ili fil od orasa ili maka.

Preklopiti jedan kraj testa preko fila i zatim i drugi kraj, malo pritisnuti prstima da se krajevi spoje. Iseći na manje štrudlice i ređati na podmazan pleh ili obložen pek papirom. Peći u več zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Štrudlice treba da ostanmu svetle boje a odole da tek malo porumene, tada ćete znati da su gotove. Kada ih izvadite iz rerne činiće vam se da je testo presno, ali nije ostavite koji minut i videćete kako se testo steže i postaje tvrđe.

Ovako pečene i tople štrudle odmah uvaljajte u prah šećer ili kao i ja, u mešavinu šećera i praha za šlag koji ima predivnu aromu na kolačima.

Izvor:SerpicaRecepti