Brzi čokoladni kolač – sočan, mekan i gotov za tren

Kad mi se jede nešto čokoladno, a nemam puno vremena, ovaj brzi čokoladni kolač je moj siguran izbor. Pravi se od jednostavnih sastojaka, brzo se umuti i uvijek uspije. Mekan je, sočan i savršen uz kafu ili čašu mlijeka.

Ovo je recept baš onako kako ga ja pravim u svojoj kuhinji – bez komplikacija i s puno ukusa.

 

Sastojci za brzi čokoladni kolač

• 2 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 2 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 300 g glatkog brašna
• prstohvat soli

Čokoladna glazura (po želji):

• 100 g čokolade za kuhanje
• 2 kašike ulja

Kako ja pravim brzi čokoladni kolač – korak po korak

1. Priprema smjese

U zdjeli prvo umutam jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla. Dodam ulje i mlijeko i kratko izmiješam.

Zatim dodam kakao, brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvat soli. Sve lagano sjediniim, bez predugog miješanja.

2. Pečenje

Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje i poravnam.

Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta. Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.

3. Glazura (po želji)

Čokoladu otopim s uljem na laganoj vatri ili na pari i premažem preko toplog kolača. Ostavim da se glazura stegne.