Brzi uštipci – najlakši recept za mekane i ukusne zalogaje

Kada vam se jede nešto domaće i brzo gotovo, nema boljeg rješenja od brzih uštipaka. Ovaj recept je jednostavan, a uštipci ispadaju mekani, mirisni i spremni za samo 20 minuta. Savršeni su uz sir, kajmak ili jogurt, a vole ih i djeca i odrasli.

Sastojci:

• 2 jaja

• 200 ml jogurta

• 1 kašičica soli

• 1 prašak za pecivo

• 250–300 g brašna (po potrebi)

• Ulje za prženje

Priprema:

1. Pravim smjesu: U jednoj zdjeli umutim jaja, dodam jogurt i so, pa dobro izmiješam. Onda ubacim prašak za pecivo i postepeno dodajem brašno dok ne dobijem gustu, ali meku smjesu. Smjesa ne smije biti pretvrda, da uštipci ostanu mekani unutra.

2. Zagrijavam ulje: U dubljoj tavi sipam ulje i pustim da se dobro zagrije.

3. Pržim uštipke: Kašikom grabim smjesu i spuštam je u vrelo ulje. Pržim sa svih strana dok ne porumene i dobiju lijepu zlatnu boju.

4. Ocjeđujem višak ulja: Vadim ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

5. Serviram: Poslužim uštipke dok su još topli – najbolje idu uz sir, ajvar ili čašu jogurta.

Savjeti za savršene uštipke:

• Smjesa treba da bude mekana i blago ljepljiva, tada uštipci budu najsočniji.

• Ulje ne smije biti ni previše vruće ni previše hladno – da bi se ravnomjerno ispržili.

• Možete dodati i malo naribanog sira ili sitno sjeckanog peršuna u smjesu za poseban ukus.

Zaključak:
Ovi brzi uštipci su pravo rješenje kad nemate puno vremena, a želite ukusan i domaći obrok. Priprema je jednostavna, sastojci su uvijek pri ruci, a rezultat je hrskavo-mekani zalogaj koji se topi u ustima.