Buhte sa Domaćim Džemom – Mekane, Mirisne i Neodoljive

Ako želiš savršeno mekan i mirisan desert koji će obradovati cijelu porodicu, probaj ove buhte sa domaćim džemom. Priprema je jednostavna, a rezultat su pufnaste poslastice koje savršeno idu uz kafu, čaj ili čašu mlijeka. Ja ih volim puniti džemom od šljiva, ali jednako su ukusne sa kajsijama, jagodama ili malinama.

Sastojci:

• 500 g brašna

• 250 ml mlakog mlijeka

• 60 g šećera

• 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 25 g svježeg

• 2 jaja

• 70 g otopljenog maslaca

• Prstohvat soli

• 200 g domaćeg džema (po izboru)

• Malo ulja ili maslaca za premazivanje

• Šećer u prahu za posipanje (po želji)

Priprema:

1. Aktiviranje kvasca
   U mlakom mlijeku pomiješam kvasac i kašičicu šećera, pa ostavim par minuta da zapjeni.

2. Miješenje tijesta
   U velikoj zdjeli sjedim brašno, šećer i so. Dodam jaja, otopljeni maslac i pripremljeni kvasac. Zamijesim mekano i glatko tijesto (po potrebi dodam još malo brašna). Pokrijem i ostavim da naraste oko sat vremena.

3. Oblikovanje buhti
   Kad tijesto naraste, premijesim ga i podijelim na jednake dijelove. Svaki komad rastanjim dlanom, stavim kašičicu domaćeg džema u sredinu i pažljivo zatvorim rubove formirajući kuglicu.

4. Pečenje
   Kuglice slažem u namašćen pleh tako da se lagano dodiruju. Premažem ih maslacem i ostavim još 10–15 minuta da odmore. Pečem u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta, dok ne porumene.

5. Završni dodir
   Pečene buhte po želji pospem šećerom u prahu ili ih premažem tankim slojem otopljenog maslaca za dodatni sjaj i mekoću.

Savjeti:

• Koristi domaći džem – okus će biti daleko bogatiji nego s kupovnim.

• Ako voliš mekšu koricu, buhte odmah nakon pečenja prekrij čistom kuhinjskom krpom.

• Buhte su savršene dok su još tople, ali ostaju fine i narednog dana ako ih čuvaš u zatvorenoj posudi.