CARSKA PITA OD GOTOVIH KORA

Recept koji osvaja na prvi zalogaj

Carska pita od gotovih kora je kod mene spas kad treba nešto brzo, a da izgleda i miriše kraljevski. Hrskava izvana, a mekana i sočna iznutra – savršena je za doručak, večeru, goste ili ponijeti na posao. Kod mene se uvijek traži komad više.

 Sastojci:

• 1 pakovanje gotovih kora za pitu

• 4 jaja

• 200 ml jogurta

• 100 ml ulja

• 1 prašak za pecivo

• 150 g sira (mladi ili feta)

• 150 g suhog mesa ili šunke

• 1 crvena paprika

• 2–3 kisela krastavca (po želji)

• so po ukusu

 Priprema – kako ja to radim:

Prvo u jednoj većoj zdjeli umutam jaja, dodam jogurt, ulje, malo soli i prašak za pecivo. Sve lijepo sjedinih žicom ili viljuškom.

Sir izmrvim, suho meso ili šunku sitno isjeckam, papriku i krastavce narežem na sitne kockice. Sve to ubacim u smjesu i lagano promiješam.

Kore izrežem ili izlomim na trakice i ubacim direktno u smjesu. Rukom ili kašikom lagano izmiješam da se kore fino oblože.

Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan uljem. Poravnam i stavim da se peče na 180°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.

Kad je gotova, ostavim je par minuta da se malo smiri – i onda režem.