Cepkana paprika – STARI RECEPT: Gurmanski hit za zimnicu koji ćete praviti svake godine!

Gurmanski hit za zimnicu koji ćete praviti svake godine!

Sastojci:

5 kg paprike

5 kašika alkoholnog sirćeta

1 kašika morske soli

1 glavica belog luka

celerov list

100 ml ulja

Priprema:

Papriku ispeći, očistiti je i izvaditi seme. Zatim je iscepkati i staviti na rešetku da se cedi najmanje sat vremena.

U šerpu sipati ulje, pa kad se ugreje, staviti papriku da se prži i dodati so. Pržiti je oko sat vremena, a pred kraj dodati sirće, celer i krupno sečen beli luk.

Pakovati u sterilisane tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutradan da se ohlade, pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.

Detalje pripreme pogledajte u video recept:

Izvor:Jelajelena Petrovic