Češki kolač koji je savršen baš zato što je ekonomičan i pravi se od domaćih sastojaka.
Potrebno za biskvit:
5 jaja
200gr šećera
200gr oštrog brašna
1 kašika vode
2 kašike kakao
Preliv za biskvit:
150ml mleko
1 vanilin šećer
Fil- krem:
5 žumanca
1/2l. mleka
200gr. šećera
2 vanil šećera
5 kašika brašna
250gr. putera ili margarina
Šam:
5 belanca
200gr. šećera
Sok od 1/2 limuna
Malo vode (2 do 3 kašike)
Priprema: Umutiti belanca, pa dodati šećer, kada sve umutite dodajte vodu i brašno i kakao. Sve izmešajte pa pecite u rerni oko 25 minuta na 180 stepeni Celzijusa.
U čaši mleka rastopite vanil šećer pa prelijte biskvit.
Spremite fil tako što ćete na mleku skuvati žumanca, razmućena sa šećerom, brašnom i vanil šećerom. Kada sve skuvate kao da je puding, u prohlađenu smesu dodajte margarin.
Fil stavite na biskvit. Zatim napravite šam tako što ćete umutiti belanca, a u umućena belanca dodaćete šećer koji ste rastopili sa malo vode na ringli. Dodajte i sok od pola limuna. Kada se ohladi kolač, nanesite šam preko
Izvor:KuhinjaValentina