Čizkejk sa jabukama – Kremasti kolač koji miriše na jesen

Ako voliš spoj sočnih jabuka i nježnog krem sira, ovaj čizkejk sa jabukama će ti postati omiljeni kolač! Miris cimeta, hrskava podloga i lagani krem čine savršen spoj koji osvaja već na prvi zalogaj. Ja ga pravim kad želim nešto posebno, a jednostavno i domaće.

---

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g mljevenog keksa (npr. Plazma ili petit)

• 100 g otopljenog putera

• 1 kašika šećera

• Prstohvat cimeta

Za fil od sira:

• 400 g krem sira (može i mascarpone)

• 200 ml pavlake za šlag

• 100 g šećera

• 2 jaja

• 1 vanilin šećer

• Sok od pola limuna

Za sloj od jabuka:

• 3–4 srednje jabuke

• 2 kašike šećera

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašika putera

---

Priprema korak po korak:

1. Priprema podloge
   U činiji pomiješaj mljeveni keks, otopljeni puter, šećer i cimet. Sve dobro sjedini i utisni u dno kalupa obloženog papirom za pečenje. Stavi u frižider dok pripremaš ostatak.

2. Priprema sloja od jabuka
   Jabuke oljušti, isijeci na tanke kriške i proprži na puteru sa šećerom i cimetom dok ne omekšaju i puste miris. Ohladi ih kratko.

3. Priprema fila od sira
   U drugoj činiji mikserom sjedini krem sir, šećer, vanilin šećer i jaja. Dodaj pavlaku i limunov sok, pa miksaj dok ne dobiješ glatku kremu.

4. Slaganje kolača
   Na ohlađenu podlogu od keksa rasporedi sloj dinstanih jabuka, zatim preko njih ravnomjerno nanesi fil od sira.

5. Pečenje
   Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 45 minuta. Kada se ohladi, stavi čizkejk u frižider barem 3–4 sata (najbolje preko noći).

6. Serviranje
   Prije posluživanja, možeš odozgo posuti malo cimeta ili preliti karamelom.

---

Savjeti za savršen čizkejk sa jabukama:

• Ako želiš svježiji ukus, dodaj nekoliko kapi limunovog soka na jabuke dok ih pržiš.

• Umjesto cimeta, možeš koristiti malo muškatnog oraščića za poseban miris.

• Ovaj kolač možeš praviti i bez pečenja – samo koristi želatin u filu i ohlađene jabuke.