Sastojci:
Za koru:
4 belanca
100 gr šećera
30 ml vode
60 gr oraha
50 gr brašna
10 gr praška za pecivo
Preliv za koru:
100 gr čokolade
30 ml mleka
Fil:
4 žumanca
1 l mleka
120 gr pudinga od vanile
10 kašika šećera
250 gr maslaca ili margarina
150 gr šećera u prahu
200 gr čokolade
200 gr plazma keksa
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom da se šećer otopi, pa dodati vodu uz
mućenje.
Dodati brašno, orahe i prašak za pecivo pa istresti smesu u pleh
prečnika 24 cm.
Peći 15 – 20 minuta, zavisno od rerne.
Dok se kora peče možete skuvati fil.
Puding, šećer i žumanca pomešati, pa dodati odoaktivno 200 ml
mleka, a ostatak staviti da provri.
Kad mleko provri zakuvati pudinge i mešati.
Kad se dobro zgusnulo skloniti sa vatre.
Pola odmah istresti preko izlomljene čokolade i mešati da se
otopi čokolada, pa ostaviti oba dela da se potpuno ohlade.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa i njega podeliti na 2
jednaka dela.
Prvom delu dodati pola vanil apudinga i izmutiti, pa dodati i
ostatak i sve zajedno umutiti.
Dobijenom kremu dodati plazma keks i umutiti.
Ako vam se učini da je masa pregusta slobodno sipajte malo
mleka i opet umutite.
Meni u ovom slučaju nije bilo potrebno.
Drugom delu margarina dodajte čokoladni deo i umutite.
Otopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike mleka i premazati preko
kore.
Ostaviti malo da se stegne pa naneti sav krem sa plazmom, pa
odgore čokoladni krem.
Ulupati šlag i staviti preko torte ili dekorisati po želji.
Mi smo odgore posuli sa izblendiranim orasima, keksom i
čokoladom.
Tortu ostaviti da dostoji bar nekoliko sati pre služenja da kora
otpusti.
Izvor:DomaćiRecepti