ČOKOLADNA SALAMA S NARANČOM – priprema se za tren

Sastojci:
250 g petit beurre keksa
30 g pistacia
70 g kandiranih komadića naranče
125 g maslaca
100 g šećera u prahu
100 g tamne čokolade
2 žlice kakaa
130 ml soka od naranče
korica naranče

Priprema:
Izlomite petit kekse u velikoj zdjeli, ne presitno. Dodajte im krupno usitnjene pistacije, komadiće naranče, koru naranče, kakao i šećer u prahu. Sve dobro izmiješajte pa ostavite sa strane.
U maloj posudi zagrijavajte maslac i razlomljenu čokoladu na laganoj vatri dok se sve ne otopi, a zatim prelijte smjesu s keksima i svemu još dodajte i sok od naranče.
Dobro promiješajte, a zatim ostavite u hladnjaku na sat vremena dok se smjesa ne stegne. Nakon sat vremena ostavite je 5 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite na plastičnu foliju koju ste stavili preko ravne površine.
Oblikujte smjesu u oblik salame, preklopite s folijom, zamotajte rubove kako smjesa ne bi curila i još malo provaljajte po ravnoj površini kako bi salama bila što okruglija.
Lagano prebacite na tacnu i vratite u hladnjak na barem nekoliko sati ili preko noći.
Kada je gotova po želji je uvaljajte u šećer u prahu.

Izvor: Sweet Life by Karla