Čokoladne kreme za torte – Provjereni domaći recepti koji uvijek uspiju
Bez dobre kreme nema ni dobre torte – to svi znamo. Zato sam na jednom mjestu sabrala moje najbolje čokoladne kreme za torte, one koje godinama koristim i koje uvijek ispadnu savršeno glatke, kremaste i pune ukusa. Bilo da pravim rođendansku tortu, tortu za slavlje ili običnu porodičnu poslasticu, ove kreme su moj siguran izbor.
1. Klasična čokoladna puding krema
Sastojci:
-
500 ml mlijeka
-
2 pudinga od čokolade
-
5 kašika šećera
-
100 g čokolade za kuhanje
-
125 g maslaca
Priprema:
U malo mlijeka razmutim puding i šećer, a ostatak mlijeka stavim da provri. Kad prokuha, dodam puding i kuham uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruću kremu dodam čokoladu i miješam dok se ne otopi. Kad se krema ohladi, umiješam maslac i dobijem savršeno glatku čokoladnu kremu.
2. Brza čokoladna krema sa slatkim vrhnjem
Sastojci:
-
200 g čokolade za kuhanje
-
200 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Slatko vrhnje zagrijem skoro do vrenja, ali da ne prokuha. Prelijem preko izlomljene čokolade i ostavim minut-dva. Zatim lagano promiješam dok ne dobijem sjajnu, glatku kremu. Idealna je za punjenje i premazivanje torti.
3. Bogata čokoladna krema sa maslacem
Sastojci:
-
200 g maslaca
-
150 g čokolade za kuhanje
-
3 kašike šećera u prahu
Priprema:
Maslac umutím sa šećerom u prahu dok ne pobijeli. Otopim čokoladu na pari i ostavim da se malo prohladi, pa je polako dodajem u maslac uz stalno miješanje. Ova krema je savršena za dekoraciju torti.
4. Čokoladna krema sa jajima (kremasta i puna)
Sastojci:
-
3 žumanjka
-
3 kašike šećera
-
200 ml mlijeka
-
100 g čokolade
-
100 g maslaca
Priprema:
Žumanjke umutím sa šećerom, dodam mlijeko i kuham na laganoj vatri dok se ne zgusne. Skinem s vatre, dodam čokoladu i miješam dok se ne otopi. Kad se ohladi, umiješam maslac. Krema je izuzetno bogata i idealna za slojevite torte.
