Čokoladni kolač bez brašna i šećera – zdrava, jednostavna i neodoljiva poslastica

Ovo je kolač koji pravim kad mi se jede nešto čokoladno, a da je bez brašna i bez šećera. Jednostavan je, brz i toliko ukusan da niko ne vjeruje da je u pitanju zdrav kolač. Mekan, sočan i pun čokolade – savršen za sve koji paze na ishranu, ali ne žele da se odreknu slatkog.

 Sastojci

• 3 zrele banane

• 3 jaja

• 100 g tamne čokolade (min. 70% kakaa, bez dodatog šećera)

• 3 kašike kakaa

• 1 kašičica praška za pecivo

• Prstohvat soli

• Malo kokosovog ulja za kalup

(po želji: sjeckani orasi, lješnjaci ili bademi)

 Priprema – kako ja to radim

Prvo uključim rernu na 180°C, da se zagrije.
Banane ogulim i viljuškom ih dobro izgnječim u glatki pire. Dodam jaja i sve lijepo sjednim ručno ili kratko mikserom.

Tamnu čokoladu otopim na pari ili laganoj vatri, pa je dodam u smjesu. Ubacim kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa sve lagano izmiješam da dobijem gustu, sjajnu smjesu.

Ako želim bogatiji kolač, umiješam i malo sjeckanih orašastih plodova.

Smjesu izlijem u kalup lagano premazan kokosovim uljem i pečem 20–25 minuta. Kolač treba da ostane blago sočan iznutra – baš tako je najbolji.

Kad se ohladi, režem ga na kocke i uživam bez grižnje savjesti.