Potreban materijal:
3 srednje zrele banane
80ml kokosovog ulja
80g meda
80g smeđeg šećera
2 srednja jajeta
1 kašičica paste vanile
prstohvat soli
200g raženog brašna
40g kakaoa u prahu
1 kašičica sode bikarbone
pola kašičice cimeta
80g tamne čokolade sa minimum 45% kakao delova
Priprema:
Pomešati u posudi raženo brašno, kakao, so, sodu bikarbonu i cimet, pa skloniti sa strane.
U drugoj posudi sjediniti jaja sa kokosovim uljem i šećerom, pastom od vanile, medom i izlomljenim (iseckanim) bananama i umutiti malo mikserom da se masa poveže.
Suve sastojke dodati zatim u posudu sa bananama i lepo sjediniti masu. Na kraju ubaciti i grubo naseckanu čokoladu i promešati špatulom.
Sipati masu u duguljasti kalup za pečenje obložen papirom za pečenje, dimenzija približno 10x20cm.
Kolač peći 35-40 minuta u predhodno zagrejanoj rerni na 180C. Čačkalicom proveriti da li je pečen.
Kolač ohladiti na sobnoj temperaturi, seći željene parčiće i poslužiti uz kafu ili čaj.
Izvor:moje-grne.com