Čorba na moj način – Domaći recept koji grije dušu

Ako voliš topla, kremasta i ukusna jela koja ti daju osjećaj doma, onda je ova čorba na moj način pravi izbor. Ja je često spremam kada želim nešto jednostavno, hranjivo i puno ukusa. Recept je vrlo prilagodljiv – možeš koristiti povrće koje imaš kod kuće i meso po želji.

Sastojci:

• 300 g piletine ili junetine (može i bez mesa, ako želiš posnu varijantu)

• 2 kašike ulja

• 1 glavica luka

• 2 mrkve

• 1 krompir

• 1 tikvica (po želji)

• 1 paprika

• 2 čehna bijelog luka

• 1 paradajz ili 100 ml paradajz sosa

• 1 kašičica crvene paprike

• So i biber po ukusu

• 1 lovorov list

• 1 kašika svježeg peršuna

• 1,5 l vode ili pilećeg/junećeg temeljca

Kako ja pravim čorbu:

1. Na ulju propržim sitno sjeckan luk dok ne postane staklast.

2. Dodam sitno sjeckan bijeli luk i meso isječeno na kockice. Kratko prodinstam da meso dobije lijepu boju.

3. Ubacim mrkvu, krompir i papriku isječene na komade. Sve promiješam i dodam crvenu papriku.

4. Ulijem vodu ili temeljac, ubacim lovorov list i ostavim da se kuha na srednjoj vatri oko 30–40 minuta, dok meso i povrće ne omekšaju.

5. Na kraju dodam paradajz sos, tikvicu i začine po ukusu. Kuham još 10 minuta.

6. Kada je čorba gotova, pospem je svježim peršunom i služim toplo, uz krišku domaćeg hljeba.

Savjeti za savršenu čorbu:

• Ako želiš gušću čorbu, izgnječi nekoliko komadića krompira u loncu.

• Za kremastu verziju možeš dodati malo pavlake za kuhanje.

• Umjesto piletine ili junetine, možeš koristiti puretinu ili čak ribu.

Zaključak

Ova čorba na moj način je jednostavna, zdrava i puna domaćih ukusa. Lako se priprema, a možeš je prilagoditi svom ukusu i sastojcima koje imaš pri ruci. Idealna je za porodični ručak ili večeru, jer grije i tijelo i dušu.