ČORBA OD POVRĆA – Lagana, zdrava i puna ukusa!

Ja volim pripremati čorbu od povrća jer je to jedno od najzdravijih i najjednostavnijih jela. Uvijek je kuham kad želim nešto lagano, a hranljivo. Posebno je dobra za hladne dane – zagrije i zasiti, a istovremeno je prava vitaminska bomba!

Sastojci koje ja koristim:

• 2 mrkve

• 2 krompira

• 1 glavica crnog luka

• 1 tikvica

• 1 paprika

• 2 paradajza ili 200 ml paradajz sosa

• šaka graška ili boranije (po želji)

• 2 kašike ulja

• 1,5 l vode ili supe (povrtne ili pileće)

• so, biber po ukusu

• prstohvat peršuna

 Kako ja pravim čorbu od povrća:

1. Na ulju prodinstam sitno sjeckan crni luk dok ne postane staklast.

2. Dodam nasjeckanu mrkvu i papriku, pa kratko propržim.

3. Ubacim krompir, tikvicu, grašak i ostalo povrće koje imam pri ruci.

4. Zalijem sve vodom ili supom i pustim da provri.

5. Dodam paradajz sos ili sitno isjeckane paradajze, pa začinim solju i biberom.

6. Kuham na srednjoj vatri oko 30 minuta dok povrće ne omekša i dok čorba ne postane gusta i mirisna.

7. Na kraju pospem svježim peršunom za još bolji ukus.

 Kako poslužujem:

Najviše volim čorbu od povrća poslužiti dok je vruća, uz krišku domaćeg hljeba. Nekad dodam i malo pavlake da bude kremastija. Djeca je obožavaju, a meni je savršena kad želim lagan, ali ukusan ručak ili večeru.

Ova čorba od povrća je prava vitaminska bomba – jednostavna, zdrava i uvijek uspijeva!