ČUDO OD JEDNOG JAJETA – LAGANO DO SLATKOG ZALOGAJA

SASTOJCI

Biskvit:
1 jaje
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
200 ml mlijeka
100 g glatkog brašna
100 g mljevenih oraha
1 prašak za pecivo

Krema:
700 ml mlijeka
2 praška za puding s okusom vanilije
150 g šećera
150 g margarina
Za ukrašavanje:
mljeveni orasi

U posudi za miksanje razbiti jaje, dodati šećer i vanilin šećer te mikserom pjenasto umutiti.
Uliti ulje i kratko promiješati.
Zatim uliti mlijeko te također kratko promiješati.
Spojiti brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo te ih postepeno dodati u smjesu.
Miješati lagano da se smjesa izjednači.
Protvan dimenzija 33×19 centimetara namastiti i pobrašniti.
Prebaciti u njega smjesu za biskvit.
Biskvit peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa 20 minuta.
Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Za kremu prašak za puding spojiti sa šećerom i kratko promiješati.
Od ukupne količine mlijeka odvojiti 12 žlica, te miješati smjesu za puding da ne bude grudica.
Ostatak mlijeka staviti kuhati.
Kad mlijeko provrije, maknuti ga s vatre i u njega sipati smjesu za puding.
Vratiti na vatru uz stalno miješanje.
Paziti da ne nastanu grudice.
Puding kuhati dvije minute da postane gust, pa ga mičemo s vatre.
U još vrući puding ubaciti na manje komade narezan margarin i cijelu smjesu dobro izmiješati da se margarin otopi.
Još vruću kremu izliti po ohlađenom biskvitu i dobro je izravnati.
Nakon par minuta posuti kolač s mljevenim orasima i dobro ohladiti prije posluživanja (najbolje preko noć

Izvor:recepttura