Ćupava Kata – domaći kolač na bosanski način

Ako volite čokoladne kolače, ali želite da ih obogatite voćnim slojem, Ćupava Kata sa džemom od šljiva je savršen izbor. Sočan, ukusan i lijepo dekorisan, ovaj kolač je odličan za svaku priliku. Ja ću vam napisati recept baš onako kako ga ja pravim kod kuće, korak po korak.

Sastojci za Ćupavu Katu sa džemom od šljiva

Za biskvit:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 150 ml ulja

• 150 ml mlijeka

• 250 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 2 kašike kakaa

Za fil:

• 200–250 g džema od šljiva (domaći ili kupljeni)

Za preliv:

• 100 g čokolade

• 100 ml mlijeka

• 50 g putera

Za dekoraciju:

• Kokosovo brašno

Kako ja pravim Ćupavu Katu sa džemom od šljiva

1. Priprema biskvita
   Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetla. Dodajte ulje i mlijeko, pa sve dobro sjedinite.

2. Dodavanje suhe smjese
   U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Polako dodajte u smjesu sa jajima, lagano miješajući da se dobije glatka smjesa.

3. Pečenje biskvita
   Smjesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izlazi čista, biskvit je gotov.

4. Hlađenje i sečenje
   Biskvit ostavite da se ohladi, pa ga isjecite na kocke srednje veličine.

5. Punjenje džemom
   Svaku kocku pažljivo prerežite po sredini i unutrašnji dio premažite džemom od šljiva. Zatvorite kocke tako da džem ostane unutra.

6. Priprema preliva i dekoracija
   Otopite čokoladu sa mlijekom i puterom dok ne dobijete glatku smjesu. Umočite svaku kocku u preliv, a zatim u kokosovo brašno da se lijepo obloži.

7. Hlađenje i serviranje
   Posložite kocke na tacnu i ostavite ih u frižideru barem sat vremena da se preliv stegne i kolač postane sočan.

Savjeti za najbolju Ćupavu Katu sa džemom:

• Koristite domaći džem od šljiva za prirodniji i bogatiji okus.

• Preliv pravite dok je biskvit još mlak – tako se kocke bolje upijaju.

• Kokosovo brašno možete kombinovati sa mljevenim orasima za drugačiju teksturu.

Zaključak

Ćupava Kata sa džemom od šljiva je savršen spoj čokolade i voća. Brza je za pripremu, dekorativna i idealna za sve prilike. Probajte ovaj recept i uživajte u sočnom i ukusnom kolaču koji će svi voljeti!