Domaća musaka – Klasičan recept za sočnu i ukusan obrok

Ako voliš domaću hranu koja greje srce i puni stomak, musaka je pravi izbor! Ovo je recept koji ja najviše volim – sočna, sa savršenim slojem mesa i krompira, i blagim kremastim preljevom. Idealno za ručak ili večeru sa porodicom.

Sastojci za 4–6 osoba:

Za mesni sloj:

• 500 g mlevenog mesa (junetina, svinjetina ili mešano)

• 1 veći crni luk, sitno iseckan

• 2 čena belog luka, sitno iseckana

• 2 kašike ulja

• So, biber po ukusu

• 1 kašičica sušenog peršuna ili svežeg iseckanog

• 1 kašika paradajz pirea ili 1 mali paradajz

Za krompir sloj:

• 800 g krompira

• Prstohvat soli

Za preljev:

• 2 jaja

• 200 ml kisele pavlake ili jogurta

• Malo mleka (po želji)

• Prstohvat soli

---

Priprema korak po korak:

1. Priprema krompira
   Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. Blago posolite i ostavite sa strane.

2. Priprema mesnog sloja
   U tiganju zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i mleveno meso. Pržite dok meso ne promeni boju. Dodajte so, biber, peršun i paradajz pire. Kratko propržite da se ukusi sjedine.

3. Slaganje musake
   U vatrostalnu posudu prvo stavite sloj krompira, zatim polovinu mesa. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući krompirom.

4. Priprema preliva
   U činiji umutite jaja sa kiselom pavlakom i malo mleka. Dodajte prstohvat soli. Prelijte ravnomerno preko slojeva u posudi.

5. Pečenje
   Musaku pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok krompir ne omekša, a preljev dobije zlatno-smeđu boju.

6. Serviranje
   Ostavite musaku nekoliko minuta da se ohladi i stegne, zatim sečite na porcije. Poslužite uz svežu salatu ili kiselo mleko po želji.

---

Saveti za savršenu musaku:

• Krompir možete blago prokuvati pre pečenja da musaka brže omekša.

• Preljev od jaja i pavlake možete obogatiti sa malo rendanog sira za dodatnu kremastost.

• Musaka je još ukusnija kada stoji jedan dan – ukusi se bolje prožmu.