Domaće mekike – Mekane i ukusne kao iz pekare

Ako tražiš recept koji uvijek uspijeva, domaće mekike su pravi izbor! Ovaj stari, provjereni recept vraća miris djetinjstva i jutra kada su se pekle mekike za doručak. Evo kako ja pravim domaće mekike, korak po korak.

Sastojci:

• 500 g brašna

• 1 kocka svježeg kvasca (ili 1 kesica suvog kvasca)

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 250 ml mlijeka (mlakog)

• 100 ml vode (mlake)

• 2 kašike ulja

• ulje za prženje

Priprema:

1. U mlako mlijeko stavim kvasac i šećer, promiješam i ostavim 10 minuta da se kvasac aktivira.

2. U veću posudu sipam brašno, dodam so, pa umiješam nadošli kvasac, mlaku vodu i ulje.

3. Tijesto mijesim dok ne postane glatko i elastično. Ako je premekano, dodam malo brašna.

4. Pokrijem posudu krpom i ostavim da tijesto raste oko 40 minuta.

5. Kada je nadošlo, tijesto premijesim i kidam komade. Svaki komad rukama razvlačim u oblik mekike.

6. U dubokoj tavi zagrijem dosta ulja i pržim mekike sa obje strane dok ne porumene.

7. Vadim ih na papir da upiju višak masnoće i odmah služim dok su vruće.

Savjet:

Mekike možeš poslužiti slane – uz sir, pavlaku ili suhomesnato, ili slatke – posute šećerom u prahu ili namazane džemom i čokoladnim kremom.