DOMAĆE MEKIKE – NAJBOLJI RECEPT (KORAK PO KORAK) – MEKE KAO PAMUK

Tražite recept za domaće mekike koje su mekane, prozračne i ukusne? Na pravom ste mjestu! U nastavku vam pišem provjeren recept, detaljne korake i savjete kako da uvijek ispadnu savršene.

Sastojci za domaće mekike

• 500 g brašna (tip 400 ili 500)

• 1 kockica svježeg kvasca (ili 1 kesica suvog kvasca)

• 250 ml mlake vode

• 100 ml mlijeka (može i samo voda ako želite posne mekike)

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 2 kašike ulja

• Ulje za prženje

 Priprema tijesta (Kako ja pravim domaće mekike)

1. U posudu dodam mlaku vodu i mlijeko, ubacim šećer i izmrvim kvasac. Ostavim 5 minuta da se aktivira.

2. U drugu posudu prosijem brašno, dodam so i napravim udubljenje u sredini.

3. Kada se kvasac aktivira, sipam ga u brašno, dodam ulje i mijesim mekano tijesto (ne smije biti tvrdo).

4. Tijesto premažem tankim slojem ulja, pokrijem krpom i ostavim 30–45 minuta da naraste.

Savjet: Ako želite ekstra mekane mekike, tijesto možete ostaviti i duže da odstoji.

 Oblikovanje mekika

1. Kada tijesto naraste, prebacim ga na lagano pobrašnjenu površinu.

2. Rukama razvlačim tijesto – ne valjkom! Tako mekike ostaju prozračne.

3. Režem ili cijepam komade po želji, debljine oko 1 cm.

 Prženje mekika

1. U dublju tavu zagrijem ulje na srednje jakoj temperaturi.

2. Ubacujem mekike i pržim sa obje strane dok ne dobiju zlatnu boju.

3. Vadim ih na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

 Kako poslužiti domaće mekike?

Mekike su odlične uz:

• sir i pavlaku

• džem, med ili eurokrem

• jogurt ili kefir

Kod nas u kući nestanu čim ih spustim na sto!