DOMAĆI MARMELAD – Mirisan, gust i bez konzervansa!

Nema ništa ljepše nego kada ujutro namažem krišku hljeba sa toplim domaćim marmeladom. Ja ga pravim svake godine jer je mnogo zdraviji i ukusniji od kupovnog, a kuća miriše na voće satima! Najbolje je što ti ne treba puno sastojaka, a rezultat je fantastičan.

 Sastojci koje ja koristim:

• 2 kg zrelog voća (šljive, kajsije, jagode, breskve ili miješano)

• 800 g šećera (možeš dodati manje ako voliš blaži ukus)

• sok od 1 limuna

 Kako ja pravim domaći marmelad:

1. Voće dobro operem, očistim i nasjeckam na sitnije komade. Ako koristim šljive ili kajsije, obavezno izvadim košpice.

2. Voće stavim u veliku šerpu i lagano kuham na srednjoj temperaturi, uz povremeno miješanje, dok ne omekša.

3. Kad se voće raspadne, izblendam ga štapnim mikserom da dobijem glatku smjesu.

4. Dodam šećer i sok od limuna, pa nastavim kuhati uz stalno miješanje dok marmelad ne postane gust (obično oko 40–60 minuta).

5. Da provjerim da li je gotov, stavim kašičicu marmelada na tanjir – ako se ne razliva, spreman je.

6. Vruć marmelad sipam u sterilisane staklenke, dobro zatvorim i okrenem naopako 5 minuta. Nakon toga ih vratim u normalan položaj i ostavim da se ohlade.

 Kako poslužujem:

Najviše volim domaći marmelad na svježem hljebu ili palačinkama. Djeca ga obožavaju sa kiflicama, a ja ga često koristim i za kolače i torte.

Kad jednom napraviš domaći marmelad, više nikad nećeš poželjeti kupovni – ukus i miris su neuporedivi!