Domaćica iz Španije me naučila kako da kuvam tako ukusno! Tajna je u sosu

Sastojci i priprema:

1 piletina (2500g)
Odrežite višak dijelova
1 kašika soli
1 kašika dimljene paprike u prahu
2 kašičice belog luka u prahu
1 kašičica origana
1 kašičica sušenog luka
1 kašičica crnog bibera
2 glavice luka
1 zelena paprika
½ crvene paprike
4 čeri paradajza
5-6 čena belog luka
Veza korijandera (50 g)
2 kašike maslinovog ulja
Sameljite oko 3-5 minuta
Natrljajte piletinu sa začinima
Začine utrljajte i ispod kože
4 kašike sosa
Piletinu dobro premažite, pustite da sos uđe pod kožu
1 tikvica
Narežite na velike komade
Krompir, narezan na krupnije komade
šargarepa
preostali sos
Sol
Povrće rasporedite u pleh
Stavite piletinu na lim za pečenje
Pokrijte piletinu vlažnim pergament papirom
Ne pritiskajte pergament o piletinu da se ne zalijepi

Ispod piletine stavite pleh sa povrćem
Pecite 50 minuta na 220 stepeni (gornja/donja toplota)

U preostali sos dodajte 1 kašičicu maslinovog ulja
Ovim sosom premažite piletinu
Ako povrće zagori na plehu, dodajte malo vrele vode
Možete ga izvaditi i umjesto njega koristiti prazan lim za pečenje
Nastavite peći na 220 stepeni oko 20 minuta dok piletina ne porumeni
Koristio sam gornju/donju toplinu sa konvekcijom
Pečena piletina će biti sočna i ukusna!

Detalje pripreme pogledajte u video:

https://www.youtube.com/watch?v=HRUXIaRq2YI&ab_channel=SchnellerKoch

Izvor:Schneller Koch