Dubai Trileće – Kraljica Orienta na vašem stolu!

Ako volite orijentalne deserte puni kremaste sočnosti i neodoljive arome, onda je Dubai trileće pravi izbor za vas. To je posebna verzija klasičnog trilećea, ali sa luksuznim dodatkom karamele i orijentalnih začina koji mu daju poseban šmek. Evo kako ja pravim ovu poslasticu koja uvijek nestane za tren!

Potrebni sastojci:

Za biskvit:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 5 kašika brašna

• 1 prašak za pecivo

Za mlijevni preljev:

• 400 ml mlijeka

• 200 ml slatke pavlake

• 200 ml kondenzovanog mlijeka (ili zaslađenog mlijeka iz konzerve)

Za karamel preljev:

• 150 g šećera

• 50 g maslaca

• 200 ml slatke pavlake

• 1 kašičica kardamoma u prahu (po želji, za orijentalnu notu)

Za ukras:

• mljeveni pistaci ili bademi

• malo šlaga

Priprema:

1. Biskvit
   Umutim jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodam brašno i prašak za pecivo, pa lagano izmiješam. Sipam u pleh obložen papirom za pečenje i pečem na 180°C oko 20 minuta. Kad je gotovo, ostavim da se malo ohladi.

2. Mlijevni preljev
   Pomiješam mlijeko, slatku pavlaku i kondenzovano mlijeko. Kad je biskvit mlak, izbockam ga viljuškom i polako prelijem mliječnom mješavinom. Ostavim da upije u frižideru najmanje 2 sata.

3. Karamel preljev
   U šerpi otopim šećer na laganoj vatri dok ne dobije zlatnu boju. Dodam maslac i miješam, zatim ulijem slatku pavlaku i dobro sjednim. Na kraju dodam prstohvat kardamoma za orijentalni šmek. Ostavim da se malo ohladi.

4. Finalni sloj
   Preko dobro ohlađenog kolača namažem karamel preljev. Pospem mljevene pistacije i ukrasim šlagom.

Savjet kako ja to radim:

Uvijek napravim Dubai trileće dan ranije, jer kad odstoji preko noći u frižideru, biskvit postane savršeno sočan i upije sve okuse. Kardamom mu daje baš tu posebnu notu Orijenta – probajte, oduševit ćete se!