Džem od šljiva – domaći recept koji uvijek uspije

Ako voliš domaće zimnice, onda je ovaj džem od šljiva prava poslastica. Ja ga pravim svake jeseni, kada su šljive zrele i sočne. Miris domaćeg džema širi se kućom, a ukus je sladak i prirodan, bez dodataka vještačkih aroma.

Evo kako ja pravim savršeni džem od šljiva:

 Sastojci:

• 1 kg zrelih šljiva

• 500 g šećera (možeš prilagoditi po želji)

• Sok od pola limuna

Priprema:

1. Prvo pripremim šljive – operem ih, odstranem koštice i narežem na četvrtine.

2. U velikoj šerpi pomiješam šljive i šećer. Ostavim da odstoji oko sat vremena, da šljive puste sok.

3. Dodam sok od limuna, koji pomaže da džem bolje očvrsne i da zadrži lijepu boju.

4. Kuvam na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok džem ne postane gust i sjajan – obično oko 30–40 minuta.

5. Tokom kuvanja skimam pjenu koja se stvori na površini, da džem bude čist i bistar.

6. Vrući džem sipam u prethodno sterilisane tegle i odmah zatvorim poklopce. Okrenem tegle naopako na nekoliko minuta da se vakumira.

 Kako služim džem od šljiva

Najlepši je na svježem hljebu, uz palačinke ili kao dodatak kolačima. Možeš ga koristiti i za pripremu domaćih torti ili kao preljev za jogurt i kaše.

Zašto volim ovaj recept?

• Jednostavan i brz, a rezultat je savršen.

• Prirodna slatkoća šljiva, bez dodataka vještačkih aroma.

• Džem je gust, sočan i dugo traje ako se pravilno čuva.