EKSTRA BRZ KOLAČ OD 5 JAJA I 100 g ORAHA – Neodoljiv ukus koji se topi u ustima

Ovo je jedan od onih kolača koji se muti i peče dok si rekao keks. Kad mi se najave gosti, a nemam puno vremena, uvijek se sjetim ovog recepta. Malo sastojaka, nema komplikacije, a kolač ispadne mekan, sočan i pun ukusa. Kod mene nikad ne dočeka sutradan.

 Sastojci:

• 5 jaja

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 100 g mljevenih oraha

• 150 g glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

Za posipanje (po želji):

• šećer u prahu ili mljeveni orasi

 Priprema – kako ja to radim:

Prvo razdvojim jaja. Bjelanjke umutam u čvrst snijeg, pa ih ostavim sa strane.

U drugoj posudi umutam žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele. Zatim dodam ulje i mlijeko, pa kratko izmiješam.

U smjesu dodam mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Sve lagano sjedinih, a na kraju pažljivo umiješam snijeg od bjelanjaka – kašikom, lagano, da kolač ostane vazdušast.

Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje i poravnam. Pečem na 180°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni. Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, gotov je.

Kad se malo ohladi, pospem šećerom u prahu i režem na kocke.