Fantastičan kolač s orasima i džemom – prhka poslastica koja osvaja! 🍰

Ako volite kolače s orasima i finim prhkim testom, ovaj recept će vas oduševiti! Mekana kora, slasni fil od belanaca i hrskavi posip od oraha čine savršenu kombinaciju okusa.

Sastojci
Za testo:
✅ 250 g putera (ili margarina)
✅ 350 g brašna
✅ 120 g šećera
✅ 1 kesica (9 g) vanilin šećera
✅ 5 žumanaca
✅ ½ kesice praška za pecivo (5 g)
✅ 1 kašičica (nije navedeno šta, pretpostavljam arome, npr. limunove korice ili ruma)

Za fil:
✅ 5 belanaca
✅ 120 g šećera
✅ 1 kesica (9 g) vanilin šećera
✅ 150 g mlevenih oraha
✅ 50 g seckanih oraha (za posipanje)
✅ 4-5 kašika džema od kajsije

Priprema
Prhko testo:
1️⃣ Rastopite puter, dodajte šećer i mikserom sjedinite smesu.
2️⃣ Dodajte vanilin šećer i žumanca, pa nastavite mutiti.
3️⃣ Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umesite glatko testo.
4️⃣ Stavite testo u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Fil od oraha:
5️⃣ Umutite belanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
6️⃣ Dodajte mlevene orahe i lagano promešajte.

Finalni koraci:
7️⃣ Pečenu koru premažite džemom od kajsije.
8️⃣ Preko džema ravnomerno rasporedite fil od belanaca.
9️⃣ Vratite kolač u rernu i pecite još 20 minuta.
🔟 Pospite seckanim orasima i vratite u rernu na još par minuta, dok orasi ne porumene.