Fenomenalne mekike sa jogurtom za 10 minuta

Ako tražiš brz, mekan i savršeno uspješan recept za mekike, ovo je pravi izbor! Ja ih pravim kada želim nešto brzo i fino, a nemam vremena čekati da tijesto raste. Ovaj recept sa jogurtom je idealan – tijesto bude mekano, a mekike ostanu svježe i sutradan.

 Sastojci:

(za otprilike 15 mekika)

• 1 čaša jogurta (180–200 ml)

• 1 jaje

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• ½ kesice praška za pecivo (5 g)

• 1 kašika ulja

• oko 300 g brašna (dodaj postepeno)

• Ulje za prženje

 Priprema (korak po korak – kako JA pravim):

1. U veću zdjelu sipam jogurt, dodam jaje, so, šećer i ulje.

2. Ubacim prašak za pecivo i promiješam viljuškom.

3. Postepeno dodajem brašno i zamijesim mekano tijesto – treba da bude malo ljepljivo, ne pretvrdo.

4. Na pobrašnjenu radnu površinu izvadim tijesto i razvučem ga rukama ili oklagijom na oko 1 cm debljine.

5. Režem ga nožem ili čašom na oblike koji mi se sviđaju.

6. U tavu sipam više ulja i kada se zagrije, ubacujem mekike.

7. Pržim ih na srednje jakoj vatri sa obje strane dok ne porumene.

Savjet:
Ne dodaj previše brašna – što je tijesto mekše, mekike će biti bolje.