Sastojci i priprema:
- 300 gr. brašna (još malo da se premesi)
- 200 gr. margarina
- 150 gr. iseckanih maslina
- 150 gr. sira (feta ili neki koji je slan)
- 1 jaje
- 20 gr. kvasca
- 2 kašike vode
- 200 gr. grčkog jogurta (ili mileram, pavlaka razređena sa običnim jogurtom)
Za premazivanje:
- 1 jaje
- bosiljak ili origano
Za premazivanje pečenih pogačica:
- 1 kašika ulja
(ne mora)
Brašno sipajte u vanglu, narendajte margarin, dodajte sir, iseckane masline, jaje, jogurt. Ne treba soliti ukoliko je sir slan, masline su isto slane. Razmutite kvasac sa dve kašike vode pa sipajte u vanglu. Sve zamesite i ostavite da stoji oko 30 minuta.
Preručite na radnu površinu i uz šaku brašna premesite. Prstima istanjite na debljinu prsta i vadite pogačice čašom. Možete seći štanglice, kvadratiće, trouglove..
Složite na tepiju i svaku pogačicu zasecite nožem ako želite šaru.
Premažite umućenim jajetom, pospite bosiljkom ili origanom. Uključite rernu na 220 stepeni pa dok se rerna zagreva neka i pogačice malko odstoje.
Peku se oko 25 minuta. Prijatno!
Izvor:
Serpica Recepti