Gurabije – Mekane i mirisne domaće poslastice

Kad god poželim nešto slatko, jednostavno i brzo, ja napravim gurabije. To su starinski kolačići koje su pravile naše nane, a miris im uvijek podsjeti na djetinjstvo. Gurabije su savršene uz kahvu ili čaj, a priprema je toliko laka da ih svako može napraviti. Evo mog recepta, korak po korak.

Potrebni sastojci za gurabije:

• 2 jajeta

• 150 g šećera

• 100 ml ulja ili otopljenog maslaca

• 100 ml mlijeka

• 1 prašak za pecivo

• 500 g brašna (otprilike, koliko primi da se zamijesi tijesto)

• 1 vanilin šećer

• šećer u prahu za posipanje

Kako ja pravim tijesto za gurabije:

1. U posudu razbijem jaja, dodam šećer i dobro umutim dok ne postane pjenasto.

2. Dodam ulje, mlijeko i vanilin šećer pa sve promiješam.

3. Postepeno dodajem brašno pomiješano s praškom za pecivo i mijesim dok ne dobijem mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Oblikovanje i pečenje:

1. Od tijesta kidam male komadiće i oblikujem kuglice ili male pogačice.

2. Ređam ih na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Pečem na 180°C oko 15–20 minuta, dok lagano ne porumene.

Posluživanje gurabija:

Kada se prohlade, pospem ih šećerom u prahu. Gurabije su najbolje uz kahvu, a mogu da stoje u kutiji više dana i ostaju mekane.

Savjeti za savršene gurabije:

• Ako volite, u tijesto možete dodati naribanu koricu limuna ili naranče.

• Gurabije možete ukrasiti bademima, orasima ili posuti kristal šećerom prije pečenja.

• Ako želite mekše, stavite malo više mlijeka, a ako želite prhke – dodajte kašiku kiselog vrhnja.

Domaće gurabije su jednostavan, brz i ukusan recept koji uvijek uspijeva. Probajte i vi ovaj starinski kolač i iznenadite svoju porodicu ili goste!