Navikli smo da od Italijana usvajamo razne tehnike pripreme paste, ali danas vam donosimo nešto potpuno drugačije – recept za piletinu koja je neverovatno sočna iznutra, a spolja savršeno hrskava! Ovaj način pripreme pilećeg mesa mnogi smatraju jednim od najukusnijih, a najbolje od svega – lako se pravi i ne zahteva puno vremena.
Sastojci:
✅ 500 g belog pilećeg mesa
✅ 3 jaja
✅ 2-3 kašike brašna
✅ 2-3 čena belog luka
✅ 2 grančice ruzmarina
✅ 1 limun
✅ So i biber, po ukusu
✅ Listovi žalfije (po želji)
✅ Biljno ulje za prženje
Priprema:
1. Priprema mesa
Pileće belo meso isecite na tanke šnicle.
Posolite i pobiberite po ukusu.
U činiji umutite jaja, a u drugoj pripremite brašno.
2. Prženje
U tiganju zagrejte biljno ulje i dodajte grančice ruzmarina i čenove belog luka kako bi pustili aromu.
Pileće šnicle prvo uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja i stavite ih da se prže na srednje jakoj vatri.
Pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane.
3. Završni dodaci
Nakon prženja, stavite meso na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Pre služenja, pospite sveže isceđenim sokom od limuna i dodajte listove žalfije za dodatnu aromu.
Posluživanje
Ovu hrskavu piletinu najbolje je poslužiti uz osvežavajuću salatu, pečeni krompir ili kremasti pire.
✨ Savjet: Za još intenzivniji ukus, marinirajte meso u soku od limuna i začinima najmanje 30 minuta pre pripreme!