Hrskavi krastavci za zimu bez kuvanja! Dva recepta kako sačuvati ukusne krastavce za zimu
Hrskavi krastavci za zimu bez kuvanja! Dva recepta kako sačuvati ukusne krastavce za zimu
Dva recepta kako sačuvati krastavce za zimu. Jednostavni recepti i odlični rezultati. Prvi recept za salatu od krastavca ne zahteva prokuvavanje, ne koristite kipuću vodu. Drugi recept je vrlo zgodan, jer se krastavci mogu odmah koristiti u salatama ili drugim jelima. Kuvajte s ljubavlju! Kuvajte sa radošću!
Sastojci i priprema:
Recept 1:
1700 g krastavaca
Krastavce narežite na kriške debljine 5-7 mm
200 grama crnog luka
130 grama belog luka
Nemojte se plašiti da dodate toliko belog luka jer će vam to omogućiti da krastavci zadržite duže vreme
70 ml 9% sirćeta (ili 100 ml 6% sirćeta)
50 grama soli
125 grama šećera
Dobro promešati i ostaviti da se marinira u frižideru 12 sati
Propisno sterilizirajte poklopce i tegle
Ostavite tegle da se malo ohlade kako biste izbjegli temperaturne fluktuacije
Stavite krastavce u tegle i čvrsto pritisnite
Od navedene količine sastojaka dobila sam dvije čaše od 900 ml
Dopunite sokom od krastavca
Zavrnite poklopce na tegle
Čuvajte ove kisele krastavce u frižideru ili na tamnom i hladnom mestu 6 meseci
Recept 2:
800 grama krastavaca
2 čena belog luka
Koristite sterilisane čaše
2 čaše od 720ml svaka
3 aleve paprike
3-4 zrna crnog bibera
1 lovorov list
1 češanj belog luka
kopar
Sipajte krastavce u tegle
Prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta
Ocijedite vodu nakon 10 minuta
Za 0,5 l vode
15 g soli (0,5 kašika soli)
2,5 kašike šećera
Zakuhajte salamuru
Dodajte ¾ kašike 9% sirćeta (ili 1 kašiku 6% sirćeta) u svaku čašu
Dolijte kipućom slanom vodom
Zavrnite sterilizirane poklopce
Krastavci se mogu držati na tamnom mjestu cijelu godinu.
Prijatno!
Detalje pogledajte u videu:
https://www.youtube.com/watch?v=yy5Khj2v_Co&ab_channel=SchnellerKoch
Izvor:SchnellerKoch
