INDijanke – Mekane, sočne i čokoladne poslastice koje svi vole!

Ako tražiš savršen kolač koji vraća u djetinjstvo, indijanke su pravi izbor! Mekani biskvit, fini krem i čokoladna glazura – jednostavno savršen spoj. Ja ih često pravim kad želim nešto brzo, a opet posebno. Evo recepta koji uvijek uspije:

Sastojci za indijanke

Biskvit:

• 4 jaja

• 4 kašike šećera

• 4 kašike brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

Fil:

• 500 ml mlijeka

• 4 kašike gustina (ili brašna)

• 5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 g margarina ili putera

Glazura:

• 100 g čokolade za kuhanje

• 3 kašike ulja

Kako ja pravim indijanke

1. Priprema biskvita:
   Umutim jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetla. Dodam brašno pomiješano sa praškom za pecivo i lagano umiješam. Smjesu sipam u kalupe za mafine ili u pleh obložen papirom za pečenje. Pečem oko 15 minuta na 180°C dok blago ne porumene.

2. Pravljenje fila:
   U manji lonac stavim 400 ml mlijeka da prokuha, a u preostalih 100 ml razmutim gustin i šećer. Kad mlijeko zavrije, dodam smjesu i miješam dok se ne zgusne. Ostavim da se ohladi, pa umutimo margarin ili puter i dobijem savršeno kremast fil.

3. Punjenje indijanki:
   Svaki biskvit prerežem na pola i filujem pripremljenim kremom. Spojim ih poput sendviča i blago pritisnem.

4. Čokoladna glazura:
   Na pari otopim čokoladu i ulje, pa svaku indijanku umočim u glazuru s jedne strane. Ostavim da se stegne i onda su spremne za uživanje.

Savjeti i trikovi

• Ako želiš još bogatiji okus, u fil možeš dodati malo kokosa ili limunove kore.

• Indijanke su još ljepše kad odstoje par sati jer se fil i biskvit sjedine.

• Umjesto margarina, koristi pravi puter za kremu – daje poseban ukus.

Zašto baš indijanke?

Ovo je kolač koji se pravi brzo, izgleda svečano i uvijek se prvi pojede sa stola. Odlično ide uz kafu ili čaj, a djeca ga obožavaju.