Interkontinental kocke – video – za goste mi nije ostalo ništa!

Pretvorila sam tortu u kolač i za goste mi nije ostlao skoro ništa. Moji su navalili i sreća da je sve bilo dan ranije, jer sam kolač morala praviti ponovo. Komentar je da “samo klize”, a dekoracija ti ni ne treba. Tako da sam ja pravila kolač ponovo. NIje komplikovan, samo jedna kora i jedan fil koji se kuva, tako da sam sve napravila u danu kad su “degustirali” kolač, a sutradan, na dan dolaska gostiju ujutro sastavila. Uf, spašena stvar.

Kora:

5 belanaca
5 kašika šećera
2 kašike brašna
5gr praška za pecivo
7 kašika mlevenih oraha
Fil:

5 žumanaca
8 kašika šećera
7 punih kašika brašna
1l mleka
150gr margarina ili maslaca
100gr crne čokolade
100gr bele čokolade
7 kašika mlevenih oraha

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupajte belanca sa šećerom u čvrstu penu pa dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo.

Sve sjednite varjačom.

U obložen pleh 25x35cm istresite celu masu za koru, poravnajte i stavite da se peče 15 minuta.

Pečenu koru izvadite iz pleha i tek sa hladne skidajte papir.

Za fil pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak mleka stavite na vatru da provri.

Pre nego što provri zakuvajte masu od žumanaca i mešajte dok se ne zgusne.

Sklonite sa vatre pa stavite kesu ili foliju i ostavite da se ohladi, potpuno.

Možete držati i u frižideru sat vremena, da dodatno ohladite.

Otopiti crnu i belu čokoladu, posebno, pa ostaviti da se prohladi. Odvojiti odmah i orahe.

Umutiti penasto omekšali margarin ili maslac, a zatim umutiti i ohladjen puding od žumanaca.

Dodavati puding od žumanaca maslacu u 3 puta i mutiti sve zajedno.

Podeliti na tri dela pa u jedan dodati crnu, u drugi belu čokoladu, a u treći mlevene orahe i izmutiti.

Na koru naneti fil sa crnom čokoladom, belom, pa sa orasima. Dole uvek ide čvršći fil.

Dekorišete po izboru, ali najbolje ide šlag ili slatka pavlaka.

Dobro ohladiti.

 

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor:DomaćiRecepti