Jedinstveni recept koji spremam godinama isproban fantastičnog ukusa – Posna sarma

Potrebno je:
Glavica kupusa list
1 glavica luka
150 – 200 gr opranog pirinča
2 šargarepe sitno iseckane
1 koren peršuna iseckanog
lovorov list

biber, ulje začin
1 k.k. aleve i tucane paprike
1-2 glavice belog luka
100 gr ovsenih pahuljica
100 gr sojinih pahuljica
200 gr pirinča
1 kašika ajvara
1 glavica crnog luka

Priprema:
Listove kupusa staviti u hladnu vodu ako su malo prekiseli ako nisu samo skinuti onaj koren sa strane da se može lakše zaviti. Sipati u šerpu oko 50 ml ulja pa ispržiti glavicu luka na sitno seckano, dodati šargarepu, ovsene pahuljice , pa sojine, u koji ste izmešali seckan beli luk, zatim opran pirinač , seckan koren peršuna, zatim kašiku začin, i pariku alevu i tucanu. Skinuti sa šporeta dobro izmešati pa dodati ajvar 1 kašiku i ml. bibera. . Izjednačiti i naš fil je gotov.

List kipusa staviti na dlan staviti fila 1 kašiku po širini saviti listove sa strane i uviti sarmu nadugačko i redjati u zemljani pekač ili neki djuveč.

Kad utrošimo sav fil stavimo još malo seckanog belog luka, lovorov list malo ulja i tucane paprike, nalijemo vodom i stavimo u rernu da se krčka oko 1,5 sat na 200 stepeni C :Proveravati dali ima tečnosti da nije uvrela.

Uz sarmi servirati bakinu proju i uživati u najboljoj posnoj sarmi koju do sad niste probali..

Izvor:JelajelenaPetrovic