JEDNOSTAVNI MAFINI KOJI OSTAJU MEKANI I SUTRADAN – GOTOVI ZA 25 MINUTA

Ako tražiš recept za najmekše i najjednostavnije mafine, koji ostaju svježi i sutradan – ovo je pravi recept za tebe. Bez komplikovanja i skupih sastojaka, gotovi za samo 25 minuta!

 Sastojci (za oko 12 mafina)

• 2 jaja

• 120 g šećera

• 100 ml ulja

• 180 ml mlijeka

• 1 vanilin šećer

• 220 g brašna

• 1 prašak za pecivo (10 g)

• (opcija) čokolada, borovnice, jabuke ili kakao

 Priprema – korak po korak

 Priprema smjese

U jednoj zdjeli umutim:

• jaja

• šećer

• vanilin šećer

Miješam minut-dva, dok smjesa ne postane pjenasta.

Dodajem ulje i mlijeko i kratko promiješam.

U drugoj zdjeli pomiješam brašno i prašak za pecivo, pa tu suvu smjesu postepeno dodajem u tečnu.

Miješam samo toliko da se sjedini, ne previše (tako mafini ostaju mekani!).

Pečenje

Sipam smjesu u korpice za mafine do 2/3 visine.

Ako želim punjenje:

• ubacim kockicu čokolade

• dodam po par borovnica

• ili malo džema u sredinu

Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C, 18–20 minuta.

 Posluživanje

Kad se ohlade, po želji ih pospem šećerom u prahu ili prelijem čokoladom.