Jesenska torta s karamelom i jabukama
Sastojci
ZA BISKVIT:
400 g Podravka Glatkog brašna
½ Dolcela Praška za pecivo
1 žličica Vegeta Maestro cimeta
½ žličice Vegeta Maestro đumbira
½ žličice kardamoma
¼ žličice Vegeta Maestro muškatnog oraščića
prstohvat soli
3 velika jaja
150 g šećera
1 Dolcela Vanilin šećer
180 ml maslinovog ulja
120 ml jogurta
3 srednje jabuke
ZA KREMU:
2 Dolcela Šlag kreme okusa vanilije
250 mlijeka
ZA KARAMEL UMAK:
300 g šećera
60 ml vode
115 g maslaca
150 g slatkog vrhnja
prstohvat soli
ZA UŠEĆERENE JABUKE:
3 – 4 manje jabuke
150 g šećera
30 ml rižinog slada
30 ml vode
nasjeckani orasi
Priprema
Za biskvit:
1.
U posudu stavite sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, kardamom, mljeveni muškatni oraščić i prstohvat soli. U drugoj posudi pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer, maslinovo ulje i jogurt.
2.
Jabuke ogulite i narežite na kockice. Dodajte mokre sastojke suhima i sve izmiješajte tek toliko da se poveže u homogenu smjesu, ali nemojte pretjerivati s miješanjem. Na kraju umiješajte jabuke.
Dobivenu smjesu za biskvite razdijelite u tri mala kalupa za torte Ø18 cm koja ste prije obložili papirom za pečenje.
3.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta ili dok ne polože test čačkalicom.
Pečene biskvite izvadite iz kalupa i ostavite ih na rešetki da se ohlade.
4.
Stavite prvi biskvit na ravni pladanj, premažite ga kremom od vanilije i karamelom pa ga poklopite drugim biskvitom. Ponovite postupak s preostalim biskvitom i na kraju premažite cijelu tortu kremom.
Prelijte je s još malo karamel umaka, na sredinu stavite ušećerenu jabuku kao dekoraciju i poslužite.
Za kremu:
1.
U posudu ulijte mlijeko i dodajte sadržaj vrećice šlag kreme. Miješajte mikserom dok ne dobijete čvrstu kremu.
Izvor:coolinarika
