Jogurt pita – klasik među kolačima koji baš svi obožavaju

Jogurt pita je jedan od onih kolača koji se prave brzo, od sastojaka koje uvijek imamo kod kuće, a ukus je mekan, sočan i neodoljiv. Kod mene je ovo kolač koji se peče kad dođu gosti iznenada, za nedjelju uz kafu ili kad se traži nešto provjereno i domaće. Jednom kad je probate – stalno joj se vraćate.

Sastojci:

• 1 čaša jogurta (180–200 ml)

• 1 čaša šećera

• 2 jaja

• 1 vanilin šećer

• ½ čaše ulja

• 2 čaše glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• Korica limuna (po želji)

Za posipanje (po želji):

• Šećer u prahu

• Kokos ili mljeveni orasi

Priprema – kako ja to radim:

1. U zdjeli umutím jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele.

2. Dodam jogurt i ulje, pa kratko izmiješam.

3. Umiješam brašno pomiješano s praškom za pecivo.

4. Po želji dodam koricu limuna za svježinu.

5. Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje.

6. Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta.

7. Kad se ohladi, pospem šećerom u prahu ili kokosom.

Kolač mora ostati svijetao i mekan, ne prepečen.