Ako tražite recept za savršeno mekanu i sočnu junetinu, spoj bogatog ukusa crnog piva, slatkoće karamelizovanog luka i osvežavajuće arome narandže je pravi izbor! Ova kombinacija sastojaka daje mesu dubok, neodoljiv ukus kojem je teško odoleti.
Sastojci:
✅ 400 g junećeg buta
✅ 1 veća glavica luka
✅ 1 narandža
✅ 0,33 l crnog piva (preporučuje se Guinness)
✅ 1 kašika brašna
✅ 1 kašičica crvene mlevene paprike
✅ So i biber, po ukusu
✅ 1 lovorov list
✅ Cili (po želji, ako volite ljuto)
Priprema:
1. Priprema mesa
Junetinu isecite na kocke i posolite po ukusu.
Uvaljajte komade mesa u brašno kako bi se prilikom dinstanja stvorila blaga korica i dodatna gustina umaka.
2. Karamelizovanje luka
Na srednje jakoj vatri propržite sitno seckan luk dok ne omekša i ne dobije zlatno-smeđu boju.
Dodajte crvenu mlevenu papriku i promešajte.
3. Dinstanje mesa
U tiganj s lukom dodajte pripremljeno meso i propržite ga sa svih strana dok ne porumeni.
Sipajte crno pivo i dodajte lovorov list. Poklopite i krčkajte na tihoj vatri oko 40 minuta.
4. Dodavanje narandže i začina
Pred kraj kuvanja, dodajte narendanu koru i sok od jedne narandže, biber i cili po ukusu.
Nastavite krčkati još 10 minuta dok se svi ukusi ne sjedine.
5. Posluživanje
Poslužite toplo uz pire krompir, pire od celera ili hrskavi domaći hleb koji će upiti ukusan sos.