Kifle – recept kako ja pravim savršene domaće kifle

Ako volite mekane i mirisne kifle koje se tope u ustima, onda je ovaj recept za vas! Kifle su jedno od onih jela koja nas vraćaju u djetinjstvo – idealne za doručak, užinu ili uz kafu i čaj.

Ja ću vam danas pokazati kako ja pravim domaće kifle, jednostavno i brzo, baš onako kako ih pravila moja mama.

Sastojci za kifle

Za oko 20 kifli:

• 500 g brašna

• 1 paketić suvog kvasca (7 g)

• 250 ml mlijeka

• 50 g putera ili margarina

• 1 kašika šećera

• 1 kašičica soli

• 1 jaje (za premazivanje)

Kako ja pravim kifle – korak po korak

1. Priprema tijesta:
   Mlako mlijeko pomiješam sa šećerom i suvim kvascem, ostavim 5–10 minuta da se aktivira. U većoj zdjeli stavim brašno i so, zatim dodam puter i mlijeko sa kvascem. Umijesim glatko i mekano tijesto.

2. Ostavljanje tijesta da naraste:
   Pokrijem zdjelu krpom i ostavim tijesto da naraste oko 45 minuta, dok se ne udvostruči.

3. Formiranje kifli:
   Tijesto podijelim na manje komade, svaki razvijem u krug i isječem na trouglove. Svaki trougao zarolam od šire strane prema vrhu da dobijem oblik klasične kifle.

4. Premazivanje i pečenje:
   Kifle poređam na pleh obložen papirom za pečenje i premažem umućenim jajetom. Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

5. Serviranje:
   Toplo servirane, mekane i mirisne kifle su najbolje uz mlijeko, čaj ili džem.

Moj savjet za savršene kifle

• Za mekše kifle, dodajte malo jogurta ili pavlake u tijesto.

• Ako volite punjene kifle, možete staviti sir, džem ili nutellu prije rolanja.

• Kifle se najbolje jedu iste večeri, ali mogu stajati i u hermetički zatvorenoj posudi 1–2 dana.

Zaključak

Eto, tako ja pravim svoje domaće kifle – mekane, mirisne i jednostavne za pripremu. Ovo je recept koji uvijek uspije i koji možete prilagoditi svom ukusu.