Ovaj recept za prhku pitu s čokoladnim nadevom savršen je izbor za sve ljubitelje tradicionalnih kolača. Spoj mekanog testa i bogatog, penastog fila od čokolade i oraha čini ovu pitu neodoljivom poslasticom za sve prilike!
Sastojci:
Za prhko testo:
✅ 250 g glatkog brašna
✅ 150 g margarina
✅ 1 žumance
✅ Prstohvat soli
✅ Naribana korica ½ limuna
Za nadev:
✅ 5 žumanaca
✅ 6 belanaca
✅ 200 g šećera u prahu
✅ 1 vanilin šećer
✅ 140 g čokolade u prahu
✅ 1 kašika kakaa u prahu
✅ 80 g prezli
✅ Sok od ½ limuna
Priprema:
1. Priprema prhkog testa
U činiji pomešajte brašno, so i naribanu koricu limuna.
Dodajte hladni margarin, pa rukama ili mikserom sjedinite dok ne dobijete mrvičastu strukturu.
Umutite žumance i dodajte smesi, pa brzo umesite testo.
Oblikujte loptu, uvijte je u providnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Priprema nadeva
Umutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
Dodajte čokoladu u prahu, kakao, prezle i sok od limuna i lagano promešajte.
Posebno umutite belanca u čvrst sneg, pa ih nežno sjedinite sa smesom od žumanaca.
3. Sklapanje i pečenje
Testo razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i stavite u podmazan kalup.
Sipajte pripremljeni nadev preko testa i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta.
✨ Savjet: Ohladite pitu pre sečenja i po želji pospite šećerom u prahu ili rendanom čokoladom.