Ova elegantna torta sa orasima i kremastim filom prava je poslastica za ljubitelje tradicionalnih kolača. Lagane kore sa orasima i bogata žuta krema čine savršen spoj ukusa, a svaki zalogaj donosi osećaj topline domaće kuhinje.
Sastojci:
Za kore (peku se tri kore, mere za jednu):
✅ 4 belanca
✅ 4 kašike šećera
✅ 3 kašike oraha
✅ 3 kašike brašna
Za fil:
✅ 12 žumanaca
✅ 750 ml mleka
✅ 150 g šećera
Priprema:
1. Priprema kora
Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer i nastavite mućenje dok smesa ne postane sjajna.
Lagano umešajte mlevene orahe i brašno.
Smesu sipajte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 15 minuta.
Ponovite postupak za preostale dve kore.
2. Priprema fila
U šerpi pomešajte žumanca sa šećerom i dodajte mleko.
Kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok fil ne postane gust.
Ostavite da se prohladi.
3. Sastavljanje torte
Kore premažite filom i slažite ih jednu na drugu.
Ostavite tortu da se stegne u frižideru nekoliko sati pre služenja.