Koftina sa Mlevenim Mesom – Sočno i Ukusno Domaće Jelo

Ako želiš napraviti sočne i aromatične koftine koje mirišu na domaću kuhinju, ovo je recept za tebe. Ja ih pravim kad želim brz i ukusan ručak koji svi u kući obožavaju. Savršene su uz pire krompir, rižu ili jednostavno sa svježim hljebom.

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa (govedina, svinjetina ili mješano)

• 1 manji luk, sitno nasjeckan

• 2 čena bijelog luka, zdrobljena

• 1 jaje

• 3 kašike prezli

• 1 kašičica mljevene crvene paprike

• Prstohvat soli i bibera

• 2 kašike svježeg peršuna, sitno sjeckanog

• Ulje za prženje

Za sos (po želji):

• 2 paradajza, narendana ili pasirana

• 1 kašika ulja

• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Priprema smjese za koftine:
   U većoj zdjeli sjedinite mleveno meso, luk, bijeli luk, jaje, prezle, mljevenu papriku, peršun, so i biber. Mijesite rukama dok ne dobijete homogenu smjesu.

2. Formiranje koftina:
   Uzmite malo smjese i oblikujte male valjke ili kuglice – kako volite. Trik je da budu ujednačene veličine kako bi se ravnomjerno ispekle.

3. Prženje koftina:
   Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite koftine sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

4. Priprema sosa (opciono):
   U posebnoj tavi zagrijte ulje, dodajte narendani paradajz, posolite i pobiberite. Kada sos provri, ubacite pržene koftine i kratko krčkajte 5–7 minuta da upiju aromu.

5. Serviranje:
   Poslužite toplo, uz pire krompir, rižu ili svježi hljeb. Ukrašeno svježim peršunom, pravi domaći užitak!

Savjeti za savršene koftine:

• Za mekše koftine, dodajte malo mlijeka u smjesu.

• Ako voliš pikantnije, dodaj prstohvat ljute paprike ili mljevenog crnog bibera.

• Koftine se mogu peći i u rerni na 200°C oko 20 minuta, umjesto prženja, za zdraviju verziju.

Ovaj recept garantira sočne i aromatične koftine koje se brzo pripremaju, idealne za svaki dan ili posebne prilike.