KOKOS DESERT ZA 10 MINUTA – Ukusno i brzo rješenje bez pečenja

Ovaj kokos desert pravim kad mi se jede nešto slatko, a nemam puno vremena. Sve se umutI za par minuta, ne peče se, a ispadne kremasto, mirisno i baš osvježavajuće. Idealno rješenje kad naiđu gosti ili kad se traži brzi desert uz kafu.

 Sastojci:

• 1 l biljnog mlijeka (sojino ili bademovo)

• 5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 5 kašika gustina

• 100 g kokosa

• 50 g bijele posne čokolade (opciono)

Za dekoraciju:

• Kokos, čokolada ili mljeveni keks

 Priprema (kako ja to radim):

U šerpu sipam biljno mlijeko, dodam šećer i vanilin šećer, pa stavim da se lagano zagrijava. Gustin razmutim u malo hladnog mlijeka i sipam u šerpu uz stalno miješanje.

Kuham na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne kao puding. Sklonim sa vatre, dodam kokos i po želji bijelu posnu čokoladu, pa miješam dok se ne otopi.

Toplu smjesu rasporedim u čaše ili zdjelice. Ostavim da se malo prohladi, zatim pospem kokosom ili čokoladom.