KOLAČ SA JABUKAMA – sočan, mirisan i uvijek uspije!

Ako voliš jednostavne domaće kolače koji mirišu na djetinjstvo, ovaj kolač sa jabukama će te oduševiti! Priprema je brza, sastojke sigurno već imaš kod kuće, a rezultat je mekan, sočan i prepun ukusa jabuke i cimeta. Ja ga pravim često – kad poželim nešto slatko, domaće i toplo.

Sastojci:

• 3 veće jabuke

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 200 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica cimeta

• 1 vanilin šećer

• malo šećera u prahu za posipanje

Priprema – kako ja to radim:

1. Pripremim jabuke:
   Jabuke ogulim, narendam na krupno i ostavim ih da puste malo soka. Ako su jako sočne, blago ih iscijedim da kolač ne bude previše mekan.

2. Napravim smjesu:
   U posudi umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane pjenasto. Zatim dodam ulje i mlijeko, pa sve dobro promiješam. Postepeno dodajem brašno pomiješano s praškom za pecivo i cimetom.

3. Dodam jabuke:
   Kad je smjesa glatka, umiješam narendane jabuke i lagano sjednim da se sve lijepo poveže.

4. Pečenje:
   Smjesu sipam u podmazan i pobrašnjen pleh (otprilike 20×30 cm). Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok kolač ne porumeni i ne zamiriše cijela kuća!

5. Završni dodir:
   Kad se kolač ohladi, pospem ga šećerom u prahu. Po želji, mogu dodati i malo mljevenih oraha odozgo za poseban šmek.

Savjet:

Ovaj kolač je savršen uz šolju kafe, čaja ili toplo mlijeko. Ako voliš jaču aromu, dodaj još malo cimeta ili nekoliko kapi ruma u smjesu.